Ramiro Delgado Salazar

Antropólogo de la Universidad de Antioquia (1988) – Tesis: Vida Cotidiana y Vida Festiva en el Municipio de Talaigua Nuevo (Bolívar): Relatos de la Gente. Maestría en Estudios de Asia y África: Área África de El Colegio de México, 1996. Tesis: Una aproximación al universo de la comida en Bachile (Guinea-Bissau, África Occidental). Docente e investigador del Departamento de Antropología desde 1992. Director del Laboratorio de Comidas y Culturas del Departamento de Antropología de la Universidad de Antioquia, Integrante del Colegio de Estudios Socio Culturales de la alimentación y las cocinas colombianas; Investigaciones: “Cuerpo y Carnaval en Barranquilla: Comida, Indumentaria, Danza” 1998-2000, “Documentación del Patrimonio Cultural de San Basilio de Palenque (Mahates-Bolivar)”, “Memorias culinarias de los migrantes colombianos” 2008. Áreas de interés profesional: antropología de la comida, de las religiones, de la África y de la Diáspora Africana y Método Etnográfico.